CHATEAU DES ADOUZES ROUGE
ELEVE ET VIEILLI EN FUTS DE CHENE

Nom du producteur : Monsieur J.Claude ESTEVE
Commercialisation : SARL Estève et Fils
Adresse : Tras du Castel 34320 Roquessels
Tél. : 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71   Fax : 04.67.90.12.74

Nom du Vin :
CHATEAU DES ADOUZES
ELEVE ET VIEILLI EN FUTS DE CHENE

Millésime : 1997;
Couleur : ROUGE;
Appellation : FAUGERES;
Titre alcoométrique : 12.5 °

Terroir : Ere Primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 400 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

Rendement : 30 à 35 hl/ha
Cépages : Syrah 5O %+Carignan5O % (vignes ayant plus de 5O ans).

Vendanges : Manuelles.
Vinification :Traditionnelle longue.
Elevage : En fûts de chêne.
Maturité : 2 à 3 ans. Longévité : 5 à 10 ans.

Conditionnement :
Par 6 bouteilles de 75 cl;
Par 12 bouteilles de 37.5 cl;
Par 1 à 6 bouteilles de 15O cl.

Commentaires dégustation:
Majestueuse robe grenat intense, très lumineuse. Premier nez bouqueté avec des fruits rouges confits et du fumet qui s'intensifie sur les épices, la garrigue et le sucre vanillé. L'attaque pleine de chair monte en puissance tout en restant fondue et équilibrée, les tanins superbement muris demanderont quelques temps pour atteindre leur plénitude. Cerise noire, réglisse, torréfaction, cuir éclatent aux palais avant une finale poivrée.

Plats d'accompagnement:
Un vin grandiose pour accompagner un magret de canard, et grives.

Distinctions:

- Millesime 1997 -

  • Médaille d'Or au CGA Paris en 1999
  • Guide Vins et Santé 1999 et 2000

- Millesime 1996 - Cuvée 2000 -
( 75% Syrah + 20% Carignan + 5% Mourvèdre )
  • Médaille d'Argent au CGA de Paris en 1998
  • COUP DE COEUR Guide Hachette des Vins 99

Fiches techniques:
Domaine Rouge | Domaine Rosé | Château Rouge
Château Rosé | Château Vieilli | Cuvée Elégance


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Chateau des Adouzes

SARL Estève et Fils
Domaine Estève 34320 Roquessels - France
tel: 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71
fax: 04.67.90.12.74

email: adouzes@orange.fr


Conception: Franck Dévé