CUVEE ELEGANCE
CHATEAU DES ADOUZES ROUGE

Nom du producteur : Monsieur J.Claude ESTEVE
Commercialisation : SARL Estève et Fils
Adresse : Tras du Castel 34320 Roquessels
Tél. : 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71   Fax : 04.67.90.12.74

Nom du Vin :
CUVEE ELEGANCE
CHATEAU DES ADOUZES

Millésime : 1998;
Couleur : ROUGE;
Appellation : FAUGERES;
Titre alcoométrique : 13 °

Terroir : Ere Primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 400 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

Rendement : 30 à 35 hl/ha
Cépages : Syrah 6O % + Carignan 4O % (vignes ayant plus de 5O ans).

Vendanges : Manuelles.
Vinification :Macération carbonique sur la syrah
Macération longue sur le carignan.

Elevage : En fûts neufs sur les cuvées séparées durant 6 à 7 mois.
Longévité:10 ans.

Conditionnement :
Par 6 bouteilles de 75 cl;

Commentaires dégustation: Couleur puissante pourpre. Aromes complexes à dominante grillée, notes d'épices à évolution bénéfique. Très belle rondeur à la mise en bouche et volume important sur une charpente tanique laissant augurer d'un très bon vieillissement.

Plats d'accompagnement : Toute cuisine à base de cèpes, les viandes rouges, les gibiers, les fromages.

Distinctions:

Cité par le Guide Hachette des Vins 2000

Fiches techniques:
Domaine Rouge | Domaine Rosé | Château Rouge
Château Rosé | Château Vieilli | Cuvée Elégance


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Chateau des Adouzes

SARL Estève et Fils
Domaine Estève 34320 Roquessels - France
tel: 04.67.90.24.11 et 04.67.90.11.71
fax: 04.67.90.12.74

email: adouzes@orange.fr


Conception: Franck Dévé